Cibo: I Rasas i 6 sapori per il nutrimento del corpo

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 secondo l’Āyurveda e gli effetti psichici associati#2 In due precedenti articolo (vedi: Breve introduzione, Cibo: I Rasas  i 6 sapori per il nutrimento del corpo#1) ho spiegato il significato del termine Rasas in questo secondo articolo presento i 6 sapori o essenze Rasas  per il nutrimento del corpo e gli effetti psichici associati. Per una spiegazione più dettagliata della teoria dei Tri-Dosha … Continua a leggere

Cibo: l’attenzione al cibo vuol dire cura di sé stessi

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l’attenzione ai Rasas per il corpo, gli stati emotivi e la spiritualità Breve introduzione Le discipline di ricerca interiore hanno un po’ tutte prestato grande attenzione alla nutrizione, essendo questa una delle funzioni fondamentali, primarie degli esseri viventi, che comincia prima della nostra nascita e prima dell’inizio della respirazione: tanto basilare da essere manifestazione di una struttura di legame con … Continua a leggere

Pane al formaggio…

Ingredienti: 3,5 etti di farina, 1 etto di parmigiano, 1 etto di provolone, mezz’etto di pecorino, 30 grammi di lievito di birra, 2 cucchiaini da caffè di zucchero 2 uova, 1 patata lessata sale e pepe olio extravergine d’oliva. Preparazione  Impastate un etto di farina con il lievito sciolto in acqua tiepida zuccherata (2 cucchiaini da caffè di zucchero), formate … Continua a leggere

Castagnole…i dolci della tradizione romagnola…

Ingredienti: 500 gr di farina 150 gr di zucchero 4 uova 1 bustina di lievito per dolci 1 bustina di vanillina 40 gr di ricotta 1 litro olio per friggere Alchermes Preparazione Su di un tagliere amalgamate bene  la farina con lo zucchero, la vanillina e il lievito, fate al centro una fontanella in cui successivamente verserete il composto di … Continua a leggere

Verdura di Stagione…

calendario biologico con i periodi di maturazione naturale della verdura Acquistare e consumare verdura e frutta di stagione significa alimentarsi in modo corretto e soprattutto sano e naturale. Oggi grazie a moderne tecniche di coltivazione ed alla ricerca, le primizie ed altri frutti fuori stagione si trovano nelle rivendite praticamente tutto l’anno. Consumare invece frutta e verdura nel momento in … Continua a leggere

Yoga, l’ equilibrio alimentare…

 e i cambiamenti… Mi sono resa conto che l’interesse delle persone che praticano yoga per quanto riguarda l’alimentazione è rivolto principalmente alla dieta, questo atteggiamento se non è accompagnato da un rapporto-consapevole con i bisogni del proprio corpo comporterà vari squilibri fisici e psicologici. Diventa necessario modificare questo atteggiamento in direzione di rapporto-consapevole con i prodotti-alimentari per arrivare ad un equilibrio:  alimentare, fisiologico … Continua a leggere