Pane al formaggio…

Ingredienti: 3,5 etti di farina, 1 etto di parmigiano, 1 etto di provolone, mezz’etto di pecorino, 30 grammi di lievito di birra, 2 cucchiaini da caffè di zucchero 2 uova, 1 patata lessata sale e pepe olio extravergine d’oliva. Preparazione  Impastate un etto di farina con il lievito sciolto in acqua tiepida zuccherata (2 cucchiaini da caffè di zucchero), formate … Continua a leggere

Castagnole…i dolci della tradizione romagnola…

Ingredienti: 500 gr di farina 150 gr di zucchero 4 uova 1 bustina di lievito per dolci 1 bustina di vanillina 40 gr di ricotta 1 litro olio per friggere Alchermes Preparazione Su di un tagliere amalgamate bene  la farina con lo zucchero, la vanillina e il lievito, fate al centro una fontanella in cui successivamente verserete il composto di … Continua a leggere